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放大感官神经,让旅行更有感觉:在阅乐感受场温式效应

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放大感官神经,让旅行更有感觉:在阅乐感受场温式效应

旅行,多幺梦幻的两个字,这个离我们生活又近又远的词,一个让我们想起时,会砰然心跳的词,当一想起它,我们便紧张兴奋,因为那就象徵着那即将开启的一场又一场未知。和旅行相同,香气总让人期待:打开一瓶香水,靠近一个人,进到一间餐厅…,只要空气中充满那专属的味道,就怎幺也别想忘掉,由其若是它极度美好,那幺从此就在你脑海里留下一抹微笑。

就拿今晚来说吧,研究香气多年的温佑君,让週五的阅乐空气中,又有点不一样。散发出沉醉的美丽迷人,从旅行,从香氛,如此简单地,她把希腊带来了。

回首过往,我们可能总是用眼睛开启一段新的旅行。积极地把眼睛睁大,眨呀眨,希望将片片砖瓦都搬进自己的脑海里。温佑君却说,旅行其实是「色、香、味」的结合。当味道随着嗅觉进到你的体内,它会在脑中的边缘系统-一个掌管空间记忆的地方,刻划下某时刻的点滴。当在克里特岛(Crete)旅行时,有别于直接坐在一间星级或特色餐厅里,在腿上铺好餐巾,坐着等待特色料理上桌,温佑君选择实地到植物园及田中,亲自触摸、品尝它们的原味,了解过原物料原本的味道,吃下便产生另一种惊喜。亲眼见识当地人烹调的方式后,她终于明白,克里特岛是如何同时身为「地中海式烹调」代表及心血管疾病罹患率全世界最低的国家。「原因无他,从香味中,我们就可以理解他们的料理有多纯粹」,她笑着回味,「他们就像植物的挚友,认识、了解这些蔬菜水果和香料的原始味道,发挥得好是再自然不过。」

当漫游到了号称「长寿之岛」的伊卡利亚岛(Ikaria),她发现她能瞬间融入这个空间,只因为她张大了鼻子,用力吸取这个「地中海最香岛屿」的气息。这里的居民说,除了孩子之外,有将近半数是人瑞,又或者说全数将来都会是人瑞,而这一点都不稀奇。原因就在于,成千上万种植物造就了空气质量全世界第一,这里的香桃木、鹰爪豆等植物混合出的空气,香得出奇。加上,岛上面积小,得以让香气分子密度、浓度达到最高,在一呼一吸的过程中,岛屿的一沙一花就留在了记忆里。

或许,温佑君跟一般旅人是真的不同。踏上旅途的我们,常常带着相机,抬起头,找着闻名全世界的博物馆、古蹟,想看看历史留下的每笔痕迹。但是,那些成功早已消逝得无影,再怎幺辉煌的过去,也只能像微风般,在历史的洪流中吹过。而当你愿意低头拾起并闻闻脚旁的那株常绿,身旁花丛中的一抹嫣红,你便能打破人造时间的限制,闻到、学到生活的气味,见证历史的故事。毕竟,它们曾见证过帝国的兴衰,望过人们生活忙碌的甜酸涩,它们才是最称职的目击者,没有死亡,好生生地在你面前等你青睐。

真正去探索土地的人,少之又少。或许我们时常在旅途中,饥渴地想用现成的方式认识更多美景,但更好的方法,是亲身地去认识,就如同温佑君在奇欧岛(Chios),见证了当地居民对薰陆香的豢养,用耐心慢慢地去唤醒这植物的身分,与它对话,进而发现里头的宝藏,这种方式,使他们得到了大自然双手慷慨捧上的财富和资源。

一幕幕难能可贵的情景,一次次透过闻香气、触摸土地,她能确切地感受到:「那刻他正享受着另个国度的气息」。脑海里也就盖下纪念章,往后当回忆的书翩然翻起,她能理直气壮地说,是啊,她曾驻足过那方。

「下次别忘了要带鼻子出门喔」,温佑君笑着说,「这样,每场旅行才会带给妳另一番扎实的意义。」

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